Quand le travail et la réflexion d'un collectif citoyen donnent naissance à une entreprise solidaire, c'est une belle aventure économique qui commence. Elle se base d'abord sur l'émancipation des personnes qui osent se sentir capables de créer ensemble un opérateur économique qui respecte leurs valeurs. Cela implique des cheminements personnels et collectifs importants. Même si l'échelle reste modeste, il s'agit bel et bien d'un réel vecteur de changement social dans le champ d'action économique.